Ser Chef de cozinha virou moda, hoje existem cursos de gastronomia em muitas faculdades, só que a maioria dessas instituições não escolhe bem quem vai ensinar, o que é péssimo, pois apenas com experiência é que conseguimos passar um conteúdo de valor.

Não é para qualquer pessoa, é preciso ser apaixonado, ter muita vontade, pesquisar, ter humildade para aprender.

Quando se escolhe uma profissão, normalmente buscamos algo que ajude a ganhar a vida e também permita a realização pessoal. Isso não acontece da noite para o dia. Na gastronomia, ocorre como no futebol, muitos jogam bem, mas poucos chegam ao topo. É preciso força de vontade, dedicação, estudo e muito trabalho!!!

Dica de uma boa leitura: "Cartas a um Jovem Chef "de Laurent Suaudeau, fala sobre os caminhos no mundo da Gastronomia, e é ótimo para quem tem vontade de começar a esquentar as panelas!!!

Onde encontrar??? Livraria Le Parole - Rua Euclides da Cunha 1126.